A partir de una mezcla de variedades de manzanas apropiadas y según procedimiento tradicional se obtiene un mosto que tras una fermentación alcohólica da lugar a una sidra natural. Una vez terminada la fermentación se somete a un proceso de ósmosis inversa mediante el cual, con membranas adecuadas, separamos el alcohol, conservando todas sus características organolépticas. El proceso se completa con una clarificación, filtración, edulcoración y carbonatación dando lugar a una sidra sin alcohol. Sin gluten. Vegana.