Proyecto
I n v e s t i g a c i ó n p a r a l a b ú s q u e d a d e u n e s t á n d a r d e c a l i d a d v i s u a l e n s i d r a
El principal objetivo del proyecto es investigar un ESTÁNDAR DE CALIDAD VISUAL EN SIDRA y desarrollar una herramienta analítica sencilla para su uso rutinario en bodega, que permita el control de las características espumantes y la prevención de defectos en etapas previas al embotellado.
Proyecto subvencionado por:
